Resep Rendang Ayam Sederhana

Rendang merupakan makanan khas padang yang banyak digemari oleh masyarakat. Makanan ini sendiri biasanya berbahan dasar daging sapi yang memiliki bumbu khas yang nikmat. Akan tetapi, jika anda memiliki budget yang terbatas dan tidak bisa membeli daging sapi maka resep rendang ayam bisa menjadi solusinya. Dengan bahan dan cara-cara yang sempurna, anda bisa membuat rendang ayam dengan cita rasa yang tidak kalah lezatnya dengan cita rasa daging sapi.

Resep Rendang Ayam sederhana yang nikmat

Untuk membuat rendang ayam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan mulai dari bahan dan tahapan-tahapannya. Dengan mengetahui bahan serta tahapan yang tepat maka anda bisa membuat rendang ayam yang tidak kalah dengan rendang daging sapi. Berikut ini beberapa bahan-bahan yang perlu diperhatikan dalam membuat rendang ayam.

  • 1 ekor ayam kampung dan potong menjadi 12 sampai 15 bagian
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai dan memarkan
  • Minyak goreng secukupnya dan 1000 ml santan kelapa

Selain bahan-bahan diatas, anda juga perlu mempersiapkan bumbu-bumbu untuk membuat resep rendang ayam. Dengan bumbu-bumbu yang tepat tentu anda bisa membuat rendang ayam yang lezat. Berikut ini bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat rendang ayam.

  • 12 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai merah besar dan buanglah isinya
  • 13 siung bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2,5 sdt ketumbar dan 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit dan bakar terlebih dahulu sebelum dihaluskan
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat resep rendang ayam sederhana

Setelah mengetahui bahan-bahan dan bumbu-bumbu untuk membuat rendang ayam, berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa kalian lakukan untuk membuat rendang ayam. Langkah-langkah ini bisa dikatakan cukup sederhana dan bisa dilakukan dirumah kapanpun anda mau.

Langkah awal untuk membuat rendang ayam adalah dengan mengukus daging ayam hingga matang dan empuk. Goreng setengah matang agar saat dimasak dagingnya tidak bau amis. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum dan sisihkan sebentar.

Setelah itu, rebus santan kelapa bersama dengan batang serai, asam jawa, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit hingga mendidih. Masukkan bumbu yang telah dihasilkan tadi dalam rebusan santan.

Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk agar rendang ayam rasanya lebih sedap. Ungkep masakan rendang hingga air santan cukup asat dan bumbu meresap kedalam daging ayam dengan baik.

Jika sudah matang, maka anda bisa mengangkat rendang ayam dan masakan sudah bisa disajikan. Dengan beberapa langkah tersebut dan bumbu tepat maka resep rendang ayam bisa disajikan dengan nikmat dan bisa dibuat dirumah.

Resep rendang ayam bisa dibuat dengan mudah dengan bahan-bahan simpel dan bumbu-bumbu yang  mudah didapatkan sehingga anda bisa membuatnya dirumah.